 |
| Dinar familiar de Nadal 2012 |
Un altre any s’ha acabat i en comença un altre que acaba en 13, un número emblemàtic per els supersticiosos. Serà un bon any?. Es suavitzarà la crisis o seguiran augmentant les retallades que afecten a milers i milers de famílies?. Seguirem sentin els mateixos discursos i els mateixos arguments per justificar lo injustificable?. Seguirem deixant via lliure als rics, especuladors i corruptes?.
Be, millor pensar amb el menú de Nadal i cap d’any a Cal Lliuret. Ens hem d’animar i res millor per animar-se que dissenyar un bon àpat.
 |
| Equip del Nadal a cal Lliuret; Eva, Carme, Cèlia i jo |
Aperitiu del dia: la
supercroqueta de Nadal
A casa ens reunim els germans, marits,
mullers, nebots i nets al voltant d’una gran taula. El menú, el típic de Nadal:
sopa de galets amb mandonguilletes i carn d’olla de segon, amb molta botifarra negre
i pilota que ens agrada a tots moltíssim. Després la germana gran, la Carme
porta un ànec mut i un pollastrot farcit amb prunes, bacon, poma, pinyons i no
se que mes.
Be, la supercroqueta de Nadal la faig amb
totes les sobres del caldo, totes vol dir totes, hi afegeixo, a part de la
carn-, les pastanagues, la xirivia, el nap, els cigrons, la patata, la botifarra
negre, etc.
Una delícia
de croqueta. La faig d’uns 10cm de llarg
El menú de cap d’any de Cal LLiuret
Castellet de
fruits del mar
Crema de rap i marisc
Sorbet
de llimona
Amanida verda de mils fulls amb encenalls de
pernil ibèric
Filet de vedella amb castellet de trumfes amb
ceba
Pastís tebi de
poma
Vins
Penedés blanc Vilamajor pel peix
Enate per les carns
Cava Vilamajor per brindar pel nou any
