L'equip de cambreres d'aquest estiu 2014

Us presento l'equip de cambreres "tot terreny" d'aquest estiu 2014.
D'esquerra a dreta: la Maria que repeteix per 3er estiu consecutiu: una crac que no se li escapa cap detall i una manaira amb salero i simpatia. La Julia que ha iniciat la seva 1ª experiència laboral amb moltíssim interès i empenta i la Neus, la cap de sala titular, afable, rigurosa  i excel.lent contable. Totes tres amigues i nascudes al municipi de Lles.

Aquest estiu 2014 hem superat novament el record, amb 1.542 dinars el mes d'agost, que suposa una mitjana diària de 50 serveis.

L'arrós de bacallà amb verduretes

Per fi tinc una fotografia digne d'un dels 8 arrossos que tinc a la carta. La veritat es que l'arròs de bacalla amb verduretes de cal Lliuret és boníssim, m'ho diuen molts clients i jo ho constato. Cada vegada te més adeptes.  El faig amb dos tipus de bacallà. Un bacallà sec i esmicolat per a donar gust intens al sofregit i un bacallà fresc ultracongelat en rodantxes gruixudes per omplir la boca i assaborir-ne el seu aroma i textura.
Les verduretes variadíssimes: pebrot vermell i verd, ceba, all, pastanaga, porro, mongeta verda, carxofa de temporada, bròquil i pèssols.