Timbal de xai rostit al forn: una nova tapa

La darrera tapa introduïda al restaurant i afegida a la llarga llista de tapes del dia  fetes a Cal Lliuret des de l'inici de l'activitat.
Es el timbal de xai rostit al forn, elaborat amb el prim de xai tallat menut i amalgamat amb una mica de patata fregida i ceba. Acompanyat amb amanida.
Una recepte bàsica, fàcil,  econòmica i de sabor intens.